No hay platillo que evoque tanto el cobijo de una madre, el calor de hogar o el descanso de una enfermedad como el caldo de pollo. En México, este platillo trasciende lo culinario: es medicina, es ...

El caldo de gallina es un platillo tradicional mexicano asociado al cuidado, la recuperación y la cocina lenta que reúne ...

Hay comidas que curan más allá de lo físico, y el caldo de pollo es una de ellas. En México, este plato es casi un ritual de sanación, un abrazo líquido que atraviesa generaciones y que cada familia ...

El caldo de pollo -también conocido como consomé de pollo, caldo Xóchitl, caldo ranchero o caldo con menudencias- es una sopa hecha con una mezcla de hierbas, verduras y la carne del animal. Es ideal ...

¿Sabías que las patas de pollo son una fuente rica en colágeno?, las patas de pollo o gallina, en especial si son criollas o criadas en el campo, son una proteína esencial para la salud de la piel, ...

Whether your shivers are caused by the recent bone-chilling temperatures sweeping across Texas or come along with a side of sniffles courtesy of the latest bug-du-jour circling through schools and ...

Tlalpan celebra su primer Festival del Caldo Tlalpeño, donde fondas y restaurantes te esperan con el sabor de la tradición y el orgullo chilango. ¡Tienes hasta el 30 de septiembre para ir! Visita el ...

Karlos Arguiñano vuelve a dejar claro que la cocina tradicional sigue siendo la más reconfortante. En su programa Cocina abierta, el chef vasco de 77 años ha preparado una receta sencilla, económica y ...

Popular tanto en restaurantes como en los hogares de México, el Caldo Tlalpeño es un platillo completo y reconfortante que se disfruta en cualquier época del año. Aquí en Menú te compartimos la receta ...