Desde el 2018, cada 12 de diciembre, el país rinde homenaje a la cocina nacional con el Día de la Gastronomía, Productos y ...

Las fiestas de diciembre en Ecuador se viven también en la cocina con clásicos que regresan este 2025 | Buenavida | Expreso ...

El 13 de noviembre se cumplió el aniversario del fallecimiento del chef Pablo Zambrano. A un año de su partida algunos amigos y colegas recuerdan que su paso por la historia de la cocina ecuatoriana ...

El joven chef ecuatoriano Sebastián Espinoza, de 26 años, fue el encargado de dar inicio al festival este sábado con una clase magistral de cocina quiteña que conquistó al público asistente con su ...

Conocimos a Alejandro Chamorro y Pía Salazar hace ya varios años, en lo alto de los Andes peruanos, cuando vinieron a visitar el restaurante Mil, de Virgilio Martínez y Pía León en Moray. Fue ahí ...

Londres, 19 jul (EFE).- Con platos típicos de la cocina de Quito como el locro de papa, el sánduche de pernil o el puré de humita, la capital ecuatoriana exhibió su potencial gastronómico y se ...

Angochagua (Ecuador), 27 jul (EFE).- Una técnica de cocina ancestral que consiste en soterrar la comida y calentarla con piedras volcánicas ardientes es conservada con celo por pequeñas comunidades de ...

Este es el paso a paso de la receta de barbacoa de ternasco al estilo hidalgo cocinada a baja temperatura con hoja de plátano ...

Nació y se cocinó en la casa de los clientes que vivían el omakase o la experiencia de confiar y dejar en manos del chef la selección, creación y preparación del menú a disfrutar. Así surgió Üeya, una ...

Quito, 27 ago (EFE).- La calidad de los productos locales, el reconocimiento internacional, el incesante interés de la ciudadanía y del turista por el buen comer y, sobre todo, la paciencia y el ...