Lograr un pavo navideño jugoso, aromático y con relleno tierno no es cuestión de suerte: es técnica, tradición y cariño.

El caldo de res es uno de los platos que más apetecen en México cuando empieza a llegar el frío. Es caliente, reconfortante, tiene verduras, maíz, carne tierna… y te deja el cuerpo como nuevo. Allí se ...

Descubre dónde comer pancita con sabor casero en la CDMX, según las reseñas de comensales que conocen los mejores rincones ...

Hablar de un buen caldo de res en Nuevo León es sinónimo de calentar el cuerpo y con ello el alma, apenas baja la temperatura y en las casas, restaurantes, fonditas y los mercados, el aroma atrae a ...

Originario del noreste de Oaxaca, el caldo mixe destaca por sus ingredientes tradicionales y puede ser una excelente opción para incorporar en la dieta durante la temporada de frío. Si todavía no ...

Las arepas de ropa vieja forman parte de la gastronomía tradicional latinoamericana, especialmente en regiones donde la harina de maíz y la carne de res desmechada son productos habituales en la ...

Imagina que asistes a una comida de empresa, sirven una copa de vino y, entre los comensales que tienes en tu mesa, escuchas un comentario del tipo: “Este caldo es absolutamente exquisito”. Tú, que te ...

El caldo gallego es uno de los símbolos culinarios más reconocidos de Galicia. Es un básico tanto de los hogares como de los restaurantes y tabernas, que lo suelen tener en sus cartas. Aunque ha ...

Con la llegada del frío, vuelven los platos de cuchara. Sopas, cremas, guisos y otras preparaciones de cuchara reconfortan y calientan el cuerpo. No nos podemos olvidar del caldo, un plato tradicional ...

En la cocina, quien tiene un buen caldo tiene un tesoro. Especialmente si se trata de un caldo casero, una joya con la que enriquecer cientos de recetas o que disfrutar por sí solo en forma de sopa ...

Actualmente, se le considera un "superalimento" debido a sus múltiples beneficios para la salud, especialmente por su altísimo contenido en colágeno y aminoácidos esenciales. El colágeno, la piel, el ...

Preparar caldos de res, pollo, verduras, pescado o camarón resulta en un platillo nutritivo y abundante, lo que frecuentemente genera sobrantes. Una conservación adecuada es esencial para evitar ...